เลือกตู้แช่อย่างไรให้เหมาะกับวัตถุดิบ
ปัจจุบันตู้แช่มีหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นตู้แช่ผักผลไม้, ตู้แช่เค้ก หรือตู้แช่แข็ง ซึ่งล้วนมีวัตถุประสงค์ใช้ในการเก็บรักษาความสดใหม่ของวัตถุดิบ อาหาร
ดังนั้น การเลือกตู้แช่ให้เหมาะสมกับวัตถุดิบจึงเป็นสิ่งที่สำคัญ เนื่องจากหากใช้ตู้แช่กับวัตถุดิบผิดประเภท อาจส่งผลต่อคุณภาพโดยรวมของวัตถุดิบ และสร้างการสูญเสียให้กับเจ้าของกิจการได้
วันนี้ OSC Tips มีเคล็ดลับความรู้ในการเลือกตู้แช่ให้เหมาะกับวัตถุดิบ ตามมาดูกันได้เลย
1. ขนาดพื้นที่วางตู้แช่
ก่อนที่จะไปซื้อตู้แช่ ผู้ใช้งานต้องวัดขนาดพื้นที่ที่ผู้ใช้งานต้องการวางตู้แช่ก่อน เพื่อเป็นพื้นฐานในการพิจารณาขนาดของตู้แช่จริง ๆ โดยการวัดให้วัด ความกว้าง ความยาว และความสูงให้ครบถ้วน และต้องประมาณให้นำตู้แช่มาวางและเหลือพื้นที่ระบายอากาศรอบเครื่องด้วย
2. ขนาดตู้แช่
เนื่องจากตู้แช่ในแต่ละรุ่นจะมีการบอกความจุในการจัดอยู่แล้ว หากซื้อความจุน้อย ๆ และสิ่งของเยอะ ก็จะเกิดความไม่สมดุล และการใช้งาน
ไม่ตอบโจทย์
3. ประเภทของอาหาร หรือวัตถุดิบ
อาหาร หรือวัตถุดิบ แต่ละชนิดมีอุณหภูมิในการเก็บรักษาที่แตกต่างกัน เช่น ผักผลไม้ ควรเก็บที่อุณหภูมิ 4°C – 10°C เพื่อลดการช้ำจากอุณหภูมิที่เย็นจัดเกินไป และเน่าเสียจากอุณหภูมิที่สูงเกินไป เป็นต้น ดังนั้น ควรศึกษาอุณหภูมิที่เหมาะสม เพื่อเลือกประเภทของตู้แช่ได้อย่างถูกต้อง
4. ตรวจสอบระบบในการควบคุมอุณหภูมิ
ปัจจุบันมี 2 รูปแบบ คือ ดิจิตอล และคอนโทรลกับเทอร์โมสตัท โดยตู้แช่ที่มีระบบดังกล่าวต่างกัน จะมีราคาไม่เท่ากัน
5. งบประมาณ
เลือกตู้แช่ที่เหมาะสมกับงบประมาณที่ตั้งไว้ เพื่อให้สามารถคุมค่าใช้จ้ายโดยรวมของธุรกิจได้
ที่ OSC Cooling เรามีจำหน่ายตู้แช่ / ตู้แช่แข็ง แบรนด์คุณภาพอย่าง SANDEN เพื่อช่วยคงคุณภาพ และความสดให้กับวัตถุดิบของคุณ
ตู้แช่เย็น 2 ประตู ระบบ Inverter ขนาดกลาง 28.3 คิว 𝐘𝐄𝐌-𝟏𝟏𝟎𝟓𝐢
ตู้โชว์เค้กกระจกโค้ง 3 ชั้นวาง กว้าง 90 ซม. สีสแตนเลส 14.1 คิว𝐒𝐊𝐊-𝟎𝟗𝟎𝟕𝐙
ตู้แช่แข็ง/แช่เย็น 2 ระบบ 14.1 คิว 𝐒𝐂𝐅-𝟎𝟒𝟔𝟓
ตู้แช่แข็งบานกระจกโค้ง 11.7 คิว 𝐒𝐍𝐂-𝟎𝟑𝟓𝟓
ตู้แช่เย็นเคาท์เตอร์สเตนเลส ความลึก 60 ซม. เกรด 304 11.5 คิว 𝐒𝐂𝐅𝟑-𝟏𝟏𝟓𝟎𝟔-𝐀𝐑
สนใจสั่งซื้อสามารถคลิกลิงก์เพื่อทำการสั่งซื้อได้ทันที!